おまけ★冬のかき氷語辞典

【おいみつ 追い蜜】シロップの量を調節できるように店から提供される、小さな別皿に入った同じ味のシロップ(蜜)。または追加注文できるシロップやミルク。できるお店とできないお店がある。『メロン氷にヨーグルト練乳追い蜜とはいいチョイス』

【けずり－て 削り手】かき氷を削る人のこと。『あの店は削り手のばらつきがひどい』

【てん－しゅ　店主】個人経営のかき氷屋のオーナーのこと。『本日イベントのため臨時休業します 店主』

【す－ごおり／す－ひょう 素氷】シロップをかけない、削った氷だけの状態のこと。削り手の腕がよく分かる『素氷に自分でシロップかけるタイプのかき氷』

【じゅん－ぴょう 純氷】製氷工場で作られた氷のこと。24時間、48時間かけて凍らせたものが一般的だが、最近は72時間のものも。『純氷も天然氷もどっちもおいしいね』

【てんねん－ごおり 天然氷】自然に凍ってできた氷のこと。『天然氷は固くて削りやすいともっぱらの噂』

【ほうかい 崩壊】かき氷を崩してしまうこと。器から出ている部分が多いかき氷や、スプーンが厚めのものや、食べる前に長く撮影したりすると起こりやすい。

【リスト】開店前に店の前に出ている紙に名前を記入し、席を予約すること。店によって記入法が違うので、よく但し書きを読むことが大切。ずっと行列しなくて良いのでありがたい。『今日は開店1時間前にリストが出るらしい』

【せいりけん 整理券】夏場など行列が予想される繁盛店で配られる。時間指定できる場合もある。オープン前になくなってしまう店もちらほら。『整理券、もうなくなっちゃったって！』

【ついかちゅうもんふか 追加注文不可】はじめの注文時に全部注文しなければならないこと。あとから「やっぱりもう一杯食べたい」ができないので注意。『ここは追加注文不可だから、マジで真剣に考えよう』

【はいすうせいげん 杯数制限】夏場の激混みの時期に発令される。注文が1杯または2杯までに限定されるので、多くの人が食べられるし、回転がよくなる反面、マニアは不完全燃焼。『杯数制限がなければあと２杯いきたかった』

【くり 栗】9月半ばから10月に出るかき氷メニュー。夏の終わりを告げる一品。熱狂ファンが多い素材なので、各店を食べ歩く人続出。栗メニューが出ると一時的に店が混む。『栗が出たわ、私たちの季節が来たわ』

【なつ 夏】かき氷がおいしいけれど、待ち時間が長いのでマニアはへこむ季節。毎年、「今年の夏はどうする？」が5、6月頃の合い言葉。自分で氷を作る自作派や、まだ混んでいない新店開拓派など人それぞれ。『夏のかき氷屋は待ち時間が長すぎて気が重い』

【つうねん 通年】一年中かき氷を提供すること。冬になり、どの店に行っても知り合いに会いはじめるとあなたもマニア。たいてい通年店の冬場はいつもの顔ぶれが座っている。

【ツイッター　Twitter】即時更新できるWEBのミニブログ。かき氷屋は臨時休業や開店時間の変更がよくあるので、店の情報を確認するべし。忘れていくと辛い目にあうことも。『しまったTwitter確認し忘れてた、臨時休業だって！！！！』